Autor: Ing. Petr Kučava
Mořské mikrořasy patří mezi nejstarší organismy na Zemi. Vedle své důležité role v mořských ekosystémech představují také přirozený zdroj omega 3 mastných kyselin DHA a EPA. Právě z nich tyto živiny získávají ryby, které jsou s omega 3 tradičně spojovány. Málokdo si ale uvědomuje, že ryby nejsou jejich původním producentem, ale pouze dalším článkem přirozeného potravního řetězce.
Vegan omega využívá jiný přístup. Místo rybího oleje čerpá omega 3 mastné kyseliny přímo z oleje získaného z mořských mikrořas, které přirozeně obsahují DHA a EPA. Díky tomu představuje rostlinnou alternativu vhodnou pro lidi, kteří se vyhýbají živočišným produktům.
Mikrořasy stojí na začátku celého procesu
V mořském prostředí vytvářejí mikrořasy látky, které následně přijímají drobní mořští živočichové a ryby. Omega 3 mastné kyseliny se tak přirozeně přenášejí potravním řetězcem až k člověku.
Využití oleje z mikrořas přináší několik zajímavých vlastností:
- představuje přímý zdroj DHA a EPA,
- není závislé na rybích surovinách,
- mikrořasy se pěstují v kontrolovaných podmínkách,
- výroba nevyužívá rybí populace,
- výsledný olej má rostlinný původ.
Tento princip ukazuje, že cesta k omega 3 mastným kyselinám nemusí vést pouze přes ryby.
Rostlinné zdroje omega 3 nejsou stejné
Při zmínce o rostlinných zdrojích omega 3 si mnoho lidí vybaví lněná nebo chia semínka. Ty obsahují především kyselinu ALA, která se v lidském organismu pouze částečně přeměňuje na DHA a EPA.
Olej z mořských mikrořas funguje odlišně. Přirozeně obsahuje DHA a EPA už ve své původní podobě, což z něj činí specifický rostlinný zdroj těchto mastných kyselin. Právě na tomto principu je založena také vegan omega 3, která využívá olej z mořských mikrořas jako svůj hlavní zdroj omega 3.
Jeden výsledek, dvě různé cesty
Doplnění omega 3 mastných kyselin lze řešit různými způsoby. Někdo dává přednost rybímu oleji, jiný hledá čistě rostlinnou alternativu. Obě cesty přitom vycházejí ze stejného přírodního základu, protože prvotním zdrojem DHA a EPA jsou právě mořské mikrořasy.
Rozvoj moderních technologií umožnil získávat olej přímo z těchto organismů, aniž by bylo nutné využívat rybí suroviny. Díky tomu se nabídka omega 3 produktů rozšířila o další možnost, která vyhovuje lidem s odlišnými stravovacími návyky.
Původ suroviny je stejně důležitý jako její složení
Při výběru doplňku stravy bývá pozornost často zaměřena na množství DHA a EPA. Neméně důležitá je ale také informace o tom, odkud tyto mastné kyseliny pocházejí a jakým způsobem byly získány. Vegan omega ukazuje, že kvalitní zdroj DHA a EPA může vznikat přímo z mořských mikrořas.
Tento přístup vychází z přirozených procesů probíhajících v mořském ekosystému a nabízí rostlinnou alternativu k tradičním rybím olejům.
