Autor: Ing. Petr Kučava
Omega 3 mastné kyseliny patří mezi živiny, které si lidské tělo nedokáže samo vytvořit v potřebném množství. Do jídelníčku se proto dostávají prostřednictvím potravin nebo doplňků stravy. Významnou roli mezi nimi mají především EPA a DHA, které jsou spojovány s normální funkcí srdce, mozku a zraku.
Otázka příjmu a účinku omega 3 přitom není pouze o samotném množství. Důležitý je také jejich zdroj, forma a pravidelnost užívání. Omega 3 mastné kyseliny jsou součástí buněčných membrán a podílejí se na fungování buněk v celém organismu.
EPA a DHA mají v organismu rozdílnou úlohu
EPA a DHA jsou dvě hlavní dlouhořetězcové omega 3 mastné kyseliny, které se běžně sledují při hodnocení jejich příjmu. DHA přispívá k normální činnosti mozku a zraku, zatímco EPA a DHA společně přispívají k normální funkci kardiovaskulárního systému.
Význam omega 3 proto nespočívá v jednorázovém užití, ale především v jejich pravidelném a dostatečném příjmu. To je důležité zejména u lidí, jejichž jídelníček obsahuje jen malé množství přirozených zdrojů těchto mastných kyselin.
Proč nemusí běžná strava zajistit dostatek
Přirozeným zdrojem EPA a DHA jsou především tučné mořské ryby. Pokud se v jídelníčku objevují jen výjimečně, může být příjem těchto mastných kyselin nižší. Významnou roli hraje také celkové složení jídelníčku, v němž bývají omega 6 mastné kyseliny zastoupeny ve větším množství než omega 3.
V takové situaci může být jednou z možností doplnění prostřednictvím doplňku stravy. Omega 3 účinky je ale vhodné posuzovat v kontextu celkového příjmu a životního stylu, nikoli jako izolované řešení jednoho problému. Pravidelný příjem zároveň neznamená, že doplněk automaticky nahrazuje pestrou stravu.
Olej, kapsle nebo jiný zdroj
Omega 3 lze přijímat prostřednictvím potravin i různých forem doplňků. Tekutý omega 3 olej umožňuje flexibilní dávkování, zatímco kapsle mohou být praktičtější pro každodenní používání nebo cestování.
Při výběru konkrétní formy je proto vhodné zohlednit především způsob používání. Neexistuje jedna forma omega 3, která by byla praktická pro každého; důležité je, aby zvolený způsob umožňoval pravidelný příjem. U tekutého oleje je navíc vhodné sledovat způsob skladování a pokyny výrobce.
Podle čeho posuzovat kvalitu
Při výběru doplňku není rozhodující pouze jeho forma. Pozornost si zaslouží především množství EPA a DHA, původ surovin, způsob zpracování a kontrola čistoty. Dva produkty označené jako omega 3 nemusí poskytovat stejné množství účinných mastných kyselin ani stejnou úroveň kontroly kvality.
U produktů NORSAN jsou například zveřejňovány laboratorní analýzy a informace o kontrole těžkých kovů a dalších ukazatelů kvality. Výrobce uvádí také hodnoty EPA a DHA u jednotlivých produktů, takže je možné jejich složení porovnávat podle konkrétních údajů.
Dlouhodobé užívání má smysl vnímat jako součást celkového přístupu k výživě. Vyvážený jídelníček, pravidelný příjem a vhodně zvolený zdroj omega 3 tvoří praktičtější základ než zaměření pouze na jednu živinu.
